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Matcha orgánico Kirishima KIT

Matcha orgánico Kirishima KIT

抹茶

Kirishima matcha kit

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Al adquirir tés producidos por pequeñas plantaciones contribuyes a que las futuras generaciones puedan hacerse cargo de la plantación familiar y continuar con su legado.
El matcha, es un tipo de té verde japonés micronizado (reducido a pequeñas partículas) que se elabora a partir del tencha, que se prepara y sirve en la ceremonia del té.

A diferencia que otros tés, el matcha se consume entero ya que al beberlo ingerimos las partículas de las hojas de té, por lo que todas sus propiedades se aprovechan de forma íntegra.

Está considerado un superalimento gracias a sus beneficios para la salud. 

Se suelen elegir cultivares específicos (los cuales se cubren con unas lonas de material especial que no dejan pasar un porcentaje de luz determinado) y con esto se consigue que los niveles de clorofila y de teanina se incrementen y que los niveles de catequinas se reduzcan.

Existen diversos tipos de matcha, los elaborados para ser servidos en la ceremonia de té que se consideran de grado ceremonial y los elaborados para su uso en la industria alimentaria, que se consideran de grado culinario. 

En este caso te traigo un matcha de grado culinario que puede utilizarse tanto para beber solo como para mezclarlo en bebidas y otras creaciones. Proviene de la plantación de la familia Hayashi en Kirishima, es un té de color vibrante y sabor potente por lo que no requiere una cantidad elevada para conseguir resultados sorprendentes. 

El tencha (点茶) está formado por finos copos de hojas de té cultivadas a la sombra obtenidos a partir de un proceso específico de limpieza y secado. A las hojas de té que se les retiran los tallos y las venas y solo se utiliza la carne de la hoja. 

Solo el matcha japonés de calidad se elabora a partir de tencha, el resto es simple té verde molido (no contiene los mismos componentes ni tampoco ofrece las mismas propiedades). Si quieres saber más, puedes leer el artículo sobre el matcha publicado en el TéBlog.

Si te gusta el matcha latte y buscas un matcha de alto rendimiento (que te cunda y te de buen sabor por un precio razonable) Midori matcha es lo que buscas. Con muy poquito conseguirás un perfil de sabor intenso y de un bonito color verde.
¡Ahora en formato kit! Si quieres hacerte con los utensilios para preparar tu matcha, el kit es lo que buscas. 

Tienes dos opciones para que elijas la que más te guste, esta es una promoción especial para compras online e incluye: 
  • El KIT de 50 gramos incluye: 1 paquete de Midori matcha 50 gr, el medidor y el batidor de bambú dorado
  • El KIT de 100 gramos incluye: 1 paquete de Midori matcha 100 gr, el medidor y el batidor de bambú dorado

Comprando el kit ahorras y disfrutas preparando tu matcha. Sácale bien de espumita. Para ti, o para regalarle a esa persona tan especial.

NOTA - Te lo envuelvo para regalo sin coste adicional, deja una nota en el cajetín correspondiente.

¡Si pruebas Midori matcha, repites! 

Recuerda que dispones de envío gratuito por compras iguales o superiores a 29.95€.

Este producto ecológico, dispone de la certificación europea obligatoria para la comercialización productos orgánicos en los países miembros de la Unión Europea. 

Trazabilidad

  • Kirishima, Japón

Descripción del producto

  • Kit 100% tencha orgánico micronizado, medidor y batidor
  • Tipo de té Verde
  • Grado Culinario
  • Calidad Premium
  • Cosecha Primavera
  • Cultivo A la sombra antes de su recolección
  • Cultivar Kanaya Midori
  • Procedencia Kirishima, Japón
  • Formato Doypack blanco con cierre zip
  • Peso Neto 50 o 100 gramos (matcha)
  • Rendimiento 50 porciones de un gramo o 100 porciones de un gramo (depende de la opción elegida)
  • Infusiones Una por gramo
  • Retrogusto Intenso, fresco, vegetal

Nivel

  • Inicial

Ingredientes

  • 100% tencha micronizado japonés de grado culinario

Perfil de sabor

  • Herbal
  • Fresco
  • Intenso

Maridaje

  • Pasteles
  • Fruta
  • Dulces
  • Bollería
  • Frutos secos
  • Yogurt
  • Queso
  • Salazones
  • Embutidos
  • Paté

Sugerencias de uso

  • Infusión caliente
  • Extracción en frío
  • Nitro infusión
  • Siropes
  • Vinagres
  • Cocktails
  • Kombucha
  • Perfumado de aceites
  • Perfumado de pescados
  • Perfumado de salazones
  • Curado de quesos
  • Curado de tofu
  • Fermentación (kimchi, jun, kombucha, tepache...)
  • Ensalada
  • Ochazuke
  • Guarnición

Sugerencia de preparación

  • Humedecer el batidor de bambú (chasen)
  • Calentar 70 ml de agua a 75 grados centígrados
  • Echar 1 gramo de matcha en el cuenco (una medida de chashaku)
  • Verter 70 ml de agua sobre el matcha
  • Emulsionar con el batidor de bambú haciendo movimientos en zig zag hasta que esté listo
  • Servir y disfrutar

Conservación

  • Cerrar bien la bolsa con el zip.
  • Meter dentro de un tupper hermético.
  • Conservar en un lugar fresco y seco.
  • Mantener fuera del alcance de infantes y mascotas.
  • Si hace mucho calor es recomendable conservarlo en la nevera o en la vinoteca.

A tener en cuenta

  • Éste matcha de grado culinario tiene un perfil de sabor un poco más intenso de lo habitual. Por éste motivo recomendamos utilizar un poco menos, con un gramo es suficiente para preparar un matchalatte delicioso.
  • Esta ficha de producto es para comprar el kit de medidor, batidor y matcha, con descuento.

Gestión de residuos

  • Una vez finalizado el producto, el embalaje se puede desechar en el contenedor correspondiente.
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